В формате открытого урока женщины, проходящие обучение по специальности «Повар», на практике учились сложной форме нарезки овощей и фруктов, отрабатывая навыки вырезания цветов и листьев из пищевых материалов.
Гостями мероприятия, в ходе которого осужденным предстояло продемонстрировать технику нарезки овощей и фруктов, стали члены Попечительского совета исправительного учреждения, сотрудники администрации колонии и представители СМИ.
На открытом уроке группы «Повар» под руководством мастера производственного обучения высшей квалификационной категории Татьяны Климовой осужденные не только практиковались в применении основных техник современного кулинарного карвинга, но и учились искусству оформления блюд и закусок из вырезанных украшений.
- Обучение художественной нарезке овощей и фруктов способствует раскрытию творческого потенциала будущих поваров и, несомненно, станет хорошим дополнением к востребованной на рынке труда профессии, - отметили организаторы мероприятия.
Отметим, что уже на протяжении двенадцати лет на территории женской исправительной колонии успешно функционирует профессиональное образовательное учреждение №188. Осужденные женщины имеют возможность пройти обучение по ряду специальностей: оператор швейного оборудования, швея, раскройщик, штукатур. В 2015 году преподавательский состав училища приступил к обучению осужденных по новой специальности – «Повар».